祖師廟必吃美食
祖師廟必吃美食

三峽老街旁的祖師廟周邊商店街,不僅有許多三峽人從小吃到大的在地美味
也是您來到本區不可錯過的特色小吃...


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●烤香腸(清水街345號)

●烤香腸(清水街345號)


地址 : 清水街345號
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主力商品 : 烤香腸

 


想吃到鮮嫩多汁的香腸,看起來很簡單嗎?不,這其中可藏著小細節呢!
今天清水街烤香腸來分享為何總是吸引許多遊客喜愛的秘訣吧!

清水街烤香腸選用肉質緊緻,冷凍肉是絕對不行的!肥瘦比例為3:7或2:8的肩胛肉,重點是肉的比例和鮮度。
另外,還要注意烘烤時溫度的控制,例如:肉品的溫度、室內、器具的溫度以及烹煮時的溫度,都是需要注意的小細節!正也是烤香腸美味的關鍵!!